グリーン野菜ときくらげのしょうが炒め レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 116kcal
- 塩分
- 1.3g
- 野菜摂取量
- 77g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| グリーンアスパラガス | 2本 |
|---|---|
| 絹さや | 15枚 |
| チンゲン菜 | 1株(100g) |
| きくらげ･乾 | 7g |
| しょうがのせん切り･大 | 1かけ分(15g) |
「毎日カルシウム･ほんだし」 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ･またはナンプラー | 小さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| Ａ 「毎日カルシウム･ほんだし」 | 小さじ1/2 |
| Ａ 片栗粉 | 小さじ2 |
| Ａ 水 | 大さじ3 |
| 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ1/2 |
グリーン野菜ときくらげのしょうが炒めの作り方
（１）アスパラはハカマを取って斜め切りにし、絹さやはスジを取る。チンゲン菜は１株を４～６つに割り、長さを２等分して葉と茎に分ける。
（２）きくらげは水でもどし、大きいものは切る。
（３）フライパンに油、ごま油を熱し、しょうがを炒めて香りを出し、（１）のアスパラ・チンゲン菜の茎の部分を加えサッと炒める。
（４）（１）の絹さや、（２）のきくらげ、「毎日カルシウム・ほんだし」を順に加え、鍋肌からしょうゆを加えて炒める。
（５）（１）のチンゲン菜の葉の部分を加えて炒め、塩・こしょうで味を調え、Ａでとろみをつける。
＊時間がある時は、野菜を冷水につけておくと、パリッとする上に水分を含んで みずみずしい状態で火を通すことができます。
- グッド！
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味の素株式会社©
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