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グリーン野菜ときくらげのしょうが炒め

グリーン野菜ときくらげのしょうが炒め(グリーンアスパラガス+チンゲン菜を使ったレシピ)

グリーンアスパラガスやチンゲン菜を使った人気の副菜レシピです。

10分

グリーンアスパラガスやチンゲン菜を使った人気の副菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「毎日カルシウム･ほんだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    アスパラはハカマを取って斜め切りにし、絹さやはスジを取る。
    チンゲン菜は１株を４～６つに割り、長さを２等分して葉と茎に分ける。

  2. 2

    きくらげは水でもどし、大きいものは切る。

  3. 3

    フライパンに油、ごま油を熱し、しょうがを炒めて香りを出し、
    （１）のアスパラ・チンゲン菜の茎の部分を加えサッと炒める。

  4. 4

    （１）の絹さや、（２）のきくらげ、「毎日カルシウム・ほんだし」を順に加え、
    鍋肌からしょうゆを加えて炒める。

  5. 5

    （１）のチンゲン菜の葉の部分を加えて炒め、塩・こしょうで味を調え、
    Ａでとろみをつける。

  6. ＊

    時間がある時は、野菜を冷水につけておくと、パリッとする上に水分を含んで
    　みずみずしい状態で火を通すことができます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー131 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質2.1 g
  • ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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