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いかのトマトソース煮込み

いかのトマトソース煮込み(いか+ホールトマト缶を使ったレシピ)

いかやホールトマト缶を使った人気の主菜レシピです。

40分

いかやホールトマト缶を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    いかは足と内臓をとって皮をむき、胴は輪切り、足は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、Ａを炒める。しんなりしたらトマト缶を缶汁ごと加え、
    Ｂを加えて汁気が少なくなるまで煮込む。

  3. 3

    別鍋で（１）のいかをサッと炒め、ワインを加えてフタをして蒸し煮にする。
    火が通ったら、（２）のトマトソースを加えてしばらく煮、Ｃで味を調える。

  4. 4

    器に（３）を盛り、ミントの葉を飾る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー341 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質54.9 g
  • ・野菜摂取量※118 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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