白身魚のフリッター レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 302kcal
- 塩分
- 1g
- 野菜摂取量
- 5g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 白身魚 | 360g |
|---|---|
「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 卵 | 1個 |
| Ａ 牛乳 | 1/3カップ |
| Ａ 小麦粉 | 1/3カップ |
| 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 | 適量 |
| Ｂ 「ピュアセレクト マヨネーズ」 | 大さじ4 |
| Ｂ トマトケチャップ | 大さじ2 |
| レモン･くし形切り | 1個 |
| パセリ | 適量 |
白身魚のフリッターの作り方
（１）白身魚はひと口大に切り、塩・こしょうする。卵は卵白・卵黄に分ける。
（２）フリッターの衣を作る。ボウルに卵白を入れてかたく泡立て、さらに卵黄を加えて混ぜ合わせる。Ａを加えて混ぜ合わせる。
（３）（１）の白身魚を竹串で刺し、（２）の衣をつけて、１６０℃に熱した油でふんわり揚げる。
（４）Ｂを混ぜ合わせて、オーロラソースを作る。
（５）器に（３）のフリッターを盛り、（４）のオーロラソースをかける。レモン・パセリを添える。
- グッド！
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