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ポテトコロッケ
じゃがいもや牛ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
つくり方
1
じゃがいもは皮をむき、ゆでる。2
フライパンに油大さじ１を熱し、玉ねぎ・牛ひき肉の順に加えて炒め、
ポロポロになったらＡを加えて味を調える。3
（１）のじゃがいもは熱いうちに粗くつぶし（又は裏ごし）、冷めないうちに（２）を
加えて混ぜ合わせて、塩・こしょうをし、８等分にして小判型にまとめる。4
（３）に薄力粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、約１８０℃の油で揚げる。5
器にコロッケを盛り、レタス・ミニトマト・パセリを添える。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー323 kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質13.9 g
- ・野菜摂取量※96 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
