豚肉のカツレツ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 375kcal
- 塩分
- 0.3g
- 野菜摂取量
- 69g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 豚ロース肉 | 4枚(400g) |
|---|---|
「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 | 適量 |
| キャベツのせん切り | 150g |
| ミニトマト･ヨコ半分に切る | 8個 |
| パセリ | 1枝 |
豚肉のカツレツの作り方
（１）豚肉は肉たたきで軽くたたいて薄くのばし、形を整え、包丁の先でスジ切りする。両面に塩・こしょうをし、小麦粉をまぶして余分な粉をはたき、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
（２）フライパンに２ｃｍ高さになるまで油を入れ、約１７０℃に熱し、（１）を入れて両面色よく揚げ焼きする。
（３）器に盛り、キャベツ、ミニトマト、パセリを添える。
- グッド！
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