ミネストローネ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 216kcal
- 塩分
- 2.2g
- 野菜摂取量
- 88g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| ベーコン | 2枚 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| にんじん | 1/4本 |
| じゃがいも | 1個 |
| セロリ | 20g |
| トマト | 1個 |
| にんにく･みじん切り | 1/2片 |
| スパゲッティ | 50g |
「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
| Ａ 水 | 4カップ |
| Ａ 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| Ｂ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/2 |
| Ｂ 月桂樹の葉 | 1枚 |
| Ｂ 白こしょう | 少々 |
| Ｂ トマトペースト | 大さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| パセリ･みじん切り | 大さじ1 |
ミネストローネの作り方
（１）ベーコン、玉ねぎは１ｃｍ角の色紙切りにし、にんじん、じゃがいもは１ｃｍ角に切る。セロリはスジを取って１ｃｍ角に切る。
（２）トマトは皮を湯むきして１ｃｍ角に切る。
（３）鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のベーコン、にんにくを炒め、ベーコンの脂が出てきたら、（１）の野菜を加えてよく炒める。
（４）Ａを加えて煮立て、アクを取ってＢを加える。スパゲッティを２ｃｍ長さに切って加え、材料がやわらかくなるまで煮る。
（５）（１）のトマトを加え、塩・こしょうで味を調えて器に盛り、粉チーズ・パセリを散らす。
- グッド！
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