冷やし中華 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 495kcal
- 塩分
- 3.2g
- 野菜摂取量
- 50g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 中華生めん | 4玉 |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| きゅうり | 2本 |
| 焼き豚 | 150g |
| きくらげ | 4枚 |
| Ａ 水 | 1/2カップ |
| Ａ 酢 | 1/3カップ |
| Ａ しょうゆ | 大さじ4 |
| Ａ 砂糖 | 大さじ4 |
Ａ 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 小さじ2 |
| Ａ 「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 適量 |
| いり白ごま | 適量 |
| 紅しょうが | 適量 |
冷やし中華の作り方
（１）卵は薄く焼き、錦糸卵にする。
（２）きゅうりは板ずりし、きくらげはぬるま湯でもどす。焼き豚とともにそれぞれ細切りにする。
（３）Ａは混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やし、たれを作る。
（４）鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、めんをゆでる。途中２回差し水をし、ゆで上がったら水にとってもみ洗いし、水気をきってごま油をからめる。
（５）器に（４）のめんを盛り、（１）の錦糸卵、（２）のきゅうり・きくらげ・焼き豚、紅しょうがを飾り、（３）のたれをかけ、ごまをふる。
- グッド！
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