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２種 のパテとオードブル
材料（2人分）
つくり方
1
からし明太子は皮からこそげだす。2
じゃがいもは皮をむいてラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で約１分加熱する。熱いうちに万能こしなどで裏ごす。3
ボウルに（１）のからし明太子、（２）のじゃがいもを混ぜ合わせ、Ａを加えてさらに混ぜ合わせ、タラモクリームを作る。4
豚肉は、こまかく切る。フライパンに油を熱し、豚肉、にんにくを炒める。肉の色が変わったらブランデーを加えてさらに炒め、Ｂで調味する。5
熱いうちにフードプロセッサーにかけてペースト状にし、バターを加えてさらになめらかにし、バラパテを作る。6
器に（３）のタラモクリーム、（５）のバラパテを盛り、スティック状に切ったきゅうり・にんじん・セロリ、フランスパンの薄切りを添える。＊
「バラパテ」を作る時、フードプロセッサーがない場合は、豚肉を出来るだけ、こまかく切ってから作るとよい。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー768 kcal
- ・塩分4.8 g
- ・たんぱく質19.4 g
- ・野菜摂取量※152 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品
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