手作りゆば
つくり方
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1
豆乳を鍋に入れ、80℃くらいに温める。うちわであおぎながら表面に膜を作り、
箸で膜をすくい上げて汁気をきる。これを何度かくり返す。 -
2
(1)の湯葉を器に盛り、わさびじょうゆとAを混ぜ合わせたパセリドレッシングを
添える。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー192 kcal
- ・塩分3.9 g
- ・たんぱく質5.5 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く