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鶏肉とかぼちゃのココナッツミルクスープ

鶏肉とかぼちゃのココナッツミルクスープ(鶏むね肉+ココナッツミルクを使ったレシピ)

甘さ＋カレーのようなスパイシーな香りがエスニック風

30分

甘さ＋カレーのようなスパイシーな香りがエスニック風

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「アジシオ」
  • 「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    鶏肉は８つに切り、Ａをもみ込む。かぼちゃは１．５ｃｍ厚さのひと口大に切り、
    玉ねぎはひと口大に切る。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を薄く色づくまで炒める。（１）のかぼちゃ・玉ねぎを加えて
    サッと炒め、クミンパウダーをふり入れ、さらに炒めて香りを出す。

  3. 3

    Ｂを加え、煮立ったらアクを取り、１５～２０分煮る。塩・こしょうで味を調える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー404 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質25.4 g
  • ・野菜摂取量※128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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