旬の香り汁（春） レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 93kcal
- 塩分
- 2.1g
- 野菜摂取量
- 38g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
旬の香り汁（春）の作り方
（１）キャベツは芯を取ってザク切りにし、絹さやはスジを取って斜め半分に切る。じゃがいもは皮をむいて、５ｍｍ幅の半月切りにし、にんじんは短冊切りにする。
（２）油揚げはタテ半分に切って１ｃｍ幅に切る。
（３）鍋に分量の水、（１）のじゃがいもを入れて火にかけ、煮立ったらアクを取り、「ほんだし」、（１）のにんじんを加え、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
（４）（１）のキャベツ・絹さや、（２）の油揚げを加えてひと煮し、火を弱めてみそを溶き入れ、沸騰直前で火を止める。
- グッド！
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