あさりとグリーンアスパラのお吸いもの レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 14kcal
- 塩分
- 2.2g
- 野菜摂取量
- 19g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| あさり（殻つき） | 240g |
|---|---|
| グリーンアスパラガス | 4本 |
| 水 | 3カップ |
「ほんだし こんぶだし」 | 小さじ1・1/3(4g) |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1 |
| Ａ しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 万能ねぎ | 適量 |
あさりとグリーンアスパラのお吸いものの作り方
（１）あさりは塩水に入れて砂出しをし、殻の表面をよく洗う（時間外）。アスパラは根元１／３の皮をむき、５ｃｍ長さの斜め切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
（２）鍋に分量の水、（１）のあさりを入れて火をかける。煮立ってきたら火を弱め、（１）のアスパラ、「こんぶだし」、Ａを加え、あさりの殻が開くまで煮る。
（３）器に盛り、（１）の万能ねぎを散らす。
- グッド！
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