厚揚げと夏野菜のにんにくおかかしょうゆあえ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 262kcal
- 塩分
- 1.3g
- 野菜摂取量
- 128g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 厚揚げ | 1/2枚 |
|---|---|
| さやいんげん | 50g |
| かぼちゃ | 1/8個 |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
Ａ 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 小さじ1 |
| Ａ 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 | 小さじ1 |
| Ａ にんにく･みじん切り | 1片分 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 削り節 | 1パック |
| 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 | 適量 |
厚揚げと夏野菜のにんにくおかかしょうゆあえの作り方
（１）厚揚げは湯通しし、薄切りにする。
（２）さやいんげんは半分に切る。かぼちゃは５ｍｍ厚さに切り、パプリカ（赤）は５ｍｍ幅に切る。
（３）１６０℃に熱した油で、（２）のかぼちゃを揚げ、１７０℃～１８０℃に上げて（２）のパプリカ（赤）・さやいんげんを揚げる。
（４）フライパンにＡを加えて弱火でゆっくり香りを出し、（１）の厚揚げを加え、サッと炒め、しょうゆを回しかけ、火を止め、（３）の揚げ野菜、削り節を加えてあえる。
- グッド！
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