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あさりとチンゲン菜のそうめん入りスープ

あさりとチンゲン菜のそうめん入りスープ(そうめん+チンゲン菜を使ったレシピ)

そうめんやチンゲン菜を使った人気の汁物レシピです。

25分

そうめんやチンゲン菜を使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    あさりは殻をこすり合わせて汚れを落とし、海水程度の塩水に浸し、砂をはかせる。

  2. 2

    そうめんはゆでて、よく洗い、ザルに上げておく。

  3. 3

    チンゲン菜は５ｃｍ長さに切り、にんじんは細めの短冊切りにする。

  4. 4

    鍋に（１）のあさり、Ａを入れて火にかけ、沸騰してあさりの殻が開いたら、
    （３）のチンゲン菜の茎・にんじんを加えて約２分弱火で煮る。

  5. 5

    （２）のそうめん、（３）のチンゲン菜の葉を加えてひと煮立させ、ごま油をたらす。

  6. 6

    器に盛り、小ねぎをのせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー108 kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質3.5 g
  • ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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