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あさりとチンゲン菜のそうめん入りスープ
そうめんやチンゲン菜を使った人気の汁物レシピです。
材料（4人分）
つくり方
1
あさりは殻をこすり合わせて汚れを落とし、海水程度の塩水に浸し、砂をはかせる。2
そうめんはゆでて、よく洗い、ザルに上げておく。3
チンゲン菜は５ｃｍ長さに切り、にんじんは細めの短冊切りにする。4
鍋に（１）のあさり、Ａを入れて火にかけ、沸騰してあさりの殻が開いたら、
（３）のチンゲン菜の茎・にんじんを加えて約２分弱火で煮る。5
（２）のそうめん、（３）のチンゲン菜の葉を加えてひと煮立させ、ごま油をたらす。6
器に盛り、小ねぎをのせる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー108 kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質3.5 g
- ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
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