あさりとそうめんのスープ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 110kcal
- 塩分
- 2.4g
- 野菜摂取量
- 38g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| あさり（殻つき） | 200g |
|---|---|
| そうめん | 1束 |
| チンゲン菜 | 1株(100g) |
| にんじん | 1/3本 |
| Ａ にんにくの薄切り | 1片分 |
| Ａ 酒 | 大さじ3 |
Ａ 「丸鶏がらスープ」 | 大さじ2 |
| Ａ 水 | 4・1/2カップ |
| 万能ねぎの小口切り | 適量 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ1 |
あさりとそうめんのスープの作り方
（１）あさりは殻をこすり合わせて汚れを落とし、海水程度の塩水に浸し、砂をはかせる。
（２）そうめんはゆでて、よく洗い、ザルに上げておく。
（３）チンゲン菜は５ｃｍ長さに切り、にんじんは細めの短冊切りにする。
（４）鍋に（１）のあさり、Ａを入れて火にかけ、沸騰してあさりの殻が開いたら、（３）のチンゲン菜の茎・にんじんを加えて約２分弱火で煮る。
（５）（２）のそうめん、（３）のチンゲン菜の葉を加えてひと煮立させ、ごま油をたらす。
（６）器に盛り、万能ねぎをのせる。
- グッド！
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味の素株式会社©
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