コーンとアボカドのお好み焼き レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 548kcal
- 塩分
- 1.4g
- 野菜摂取量
- 101g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| とうもろこし･塩ゆで | 1/2本 |
|---|---|
| アボカド | 1/2個(100g) |
| レタス | 1/4個 |
| 大和いも | 90g |
| 小麦粉 | 90g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/4 |
Ａ 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1/2個 |
| Ａ 熱湯 | 1/2カップ |
| 溶き卵 | 1個分 |
| 溶けるチーズ | 30g |
| 「ピュアセレクト マヨネーズ」 | 適量 |
| 紅しょうが | 適量 |
| 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 | 適量 |
コーンとアボカドのお好み焼きの作り方
（１）とうもろこしは包丁で粒をそぎ取る。アボカドは１ｃｍ角に切り、レタスはせん切りにする。山いもはすりおろす。
（２）ボウルに小麦粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、Ａを少しずつ注ぎながら混ぜる。（１）の山いも、溶き卵も加えてよく混ぜる。
（３）（１）のとうもろこし・アボカド・レタス、チーズを加えて混ぜる（とうもろこしは飾り用に少しとっておく）。
（４）熱したフライパンに薄く油をひき、（３）の生地半量を流し入れて焼く。表面が乾いてきたら、裏返し、こんがりと焼く。同様にあと１枚焼く。
（５）器に盛り、「ピュアセレクトマヨネーズ」を細くしぼり、刻んだ紅しょうが、飾り用のとうもろこしを散らす。
＊とうもろこしは冷凍、ホール缶でもよい。
- グッド！
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味の素株式会社©
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