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骨つき豚の中華風みそ煮込み（とんこつ）

骨つき豚の中華風みそ煮込み（とんこつ）(スペアリブ+大根を使ったレシピ)

スペアリブや大根を使った人気の主菜レシピです。

50分

スペアリブや大根を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」回鍋肉用
  • 「味の素KK中華あじ」

つくり方

  1. 1

    スペアリブに焼酎をかけ、下味をつける。

  2. 2

    大根は１．５ｃｍ、にんじんは約１ｃｍの拍子木切りにし、（１）の豚肉も同様に切る。

  3. 3

    ごぼうは皮をそぎ、２つ割りにし、大根と同じ長さに切る。
    こんにゃくは三角に８等分に切り、薄く半分に切る。しょうがは薄切りにする。

  4. 4

    厚手の鍋か中華鍋に油を熱し、（２）の豚肉を炒めて焼き目がついたら、
    Ａを加えて煮立ったらアクを取る。

  5. 5

    （２）の大根・にんじん、（３）のごぼう・こんにゃく・しょうがを加えて煮る。
    煮立ったら、アルミホイルで落としぶたをし、さらに鍋フタをして中火で約１５分煮る。

  6. 6

    Ｂを加え、再度アルミホイルで落としぶたをし、鍋フタをして中火で約１５～２０分煮る。

  7. 7

    器に盛り、白髪ねぎをのせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー636 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質17.9 g
  • ・野菜摂取量※199 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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