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ブロッコリーと卵の甘酢あんかけ
卵やブロッコリーを使った人気の主菜レシピです。
材料（2人分）
つくり方
1
卵にＡを加え、混ぜ合わせる。フライパンに油小さじ２を熱し、大きく混ぜて取り出す。2
ブロッコリーは小房に分ける。フライパンに油大さじ１を熱し、
ブロッコリーをサッと炒める。水少々（分量外）をふり、フタをして蒸らす。3
（２）を一度混ぜて再度フタ をする。
ブロッコリーがやわらかくなったら、Ｂを加え、さらに炒める。4
（３）に（１）の卵を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。5
鍋にＣを入れて混ぜ合わせて煮立て、Ｄの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
Ｅを加えてあんを仕上げ、（４）にかける。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー267 kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質10.4 g
- ・野菜摂取量※54 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「瀬戸のほんじお」
「丸鶏がらスープ」
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