うなぎと野菜のピリ辛炒め レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 288kcal
- 塩分
- 1.8g
- 野菜摂取量
- 101g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| うなぎのかば焼き | 1串 |
|---|---|
| にんじん･小 | 1/2本 |
| グリーンアスパラガス | 4本 |
| ねぎ | 1本 |
Ａ 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 | 大さじ1・1/2 |
| Ａ にんにく･薄切り | 1/2片分 |
| Ａ 赤唐がらし･種をとる | 2本 |
| Ｂ 湯 | 70ml |
| Ｂ 酒 | 大さじ1 |
| Ｂ 「Cook Do」オイスターソース | 小さじ1・1/2 |
| Ｂ しょうゆ | 小さじ1 |
| Ｂ 「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1/4 |
| Ｃ 水 | 大さじ1 |
| Ｃ 片栗粉 | 小さじ1・1/2 |
うなぎと野菜のピリ辛炒めの作り方
（１）うなぎはひと口大に切る。にんじん・グリーンアスパラ・ねぎは薄切りにする。
（２）フライパンにＡを入れ、弱火で熱する。香り・辛味が出たら、にんにく・赤唐がらしを取り出す。火を強め、（１）のにんじん・グリーンアスパラ・ねぎを加えて炒める。
（３）野菜がしんなりしたら、Ｂと（１）のうなぎを加える。（にんにく・赤唐がらしも好みで戻してもよい）
（４）Ｃの水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみをつけて仕上げる。
- グッド！
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