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うなぎのけんちん焼き

うなぎのけんちん焼き(うなぎのかば焼き+卵を使ったレシピ)

うなぎのかば焼きや卵を使った人気の主菜レシピです。

20分

うなぎのかば焼きや卵を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    ボウルに卵を割りほぐし、Ａを加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    しめじ、にんじん、ぎんなんは粗みじん切りにする。ゆり根はゆで、粗みじん切りにする。

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、（２）のしめじ・にんじん・ぎんなんを炒め、（１）を加えて半熟状にする。

  4. 4

    耐熱皿にラップを敷き、（３）を入れて上にうなぎのかば焼きをのせてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で６～７分加熱する。

  5. 5

    食べやすい大きさに切り分け、器に盛る。

  6. ＊

    ゆり根がない場合はじゃがいもで代用できます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー162 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質11.9 g
  • ・野菜摂取量※12 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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