うなぎのけんちん焼き レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 169kcal
- 塩分
- 0.9g
- 野菜摂取量
- 12g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| うなぎのかば焼き | 1串 |
|---|---|
| 卵 | 4個 |
「ほんだし」 | 小さじ1/2 |
| Ａ 水 | 大さじ4 |
| Ａ しょうゆ | 小さじ1 |
| Ａ みりん | 小さじ1 |
| しめじ | 1/2パック |
| にんじん | 1/4本 |
| ぎんなん･むいたもの | 10個 |
| ゆり根 | 1/4個 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 小さじ1 |
うなぎのけんちん焼きの作り方
（１）ボウルに卵を割りほぐし、「ほんだし」、Ａを加えて混ぜ合わせる。
（２）しめじ、にんじん、ぎんなんは粗みじん切りにする。ゆり根はゆで、粗みじん切りにする。
（３）鍋にごま油を熱し、（２）のしめじ・にんじん・ぎんなんを炒め、（１）を加えて半熟状にする。
（４）耐熱皿にラップを敷き、（３）を入れて上にうなぎのかば焼きをのせてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で６～７分加熱する。
（５）食べやすい大きさに切り分け、器に盛る。
＊ゆり根がない場合はじゃがいもで代用できます。
- グッド！
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