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卵のせチキンライス レシピ

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卵のせチキンライス
調理時間
エネルギー
798kcal
塩分
3.5g
野菜摂取量
63g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(1人分

鶏もも肉 50g
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々
玉ねぎ 1/4個(50g)
ピーマン 1/2個
ご飯・丼 1杯分(200g)
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ商品ページへ 小さじ1
大さじ2
トマトケチャップ 大さじ1・1/2
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々
溶き卵 1個分
牛乳 大さじ1
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ商品ページへ 少々
こしょう 少々
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」商品ページへ 大さじ2

卵のせチキンライスの作り方

(1)鶏肉は1.5cm角に切り、Aで下味をつける。玉ねぎ・ピーマンは1cm角に切る。BとDはそれぞれ混ぜておく。

(2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の鶏肉を炒める。さらに(1)の玉ねぎ・ピーマン、ご飯の順に炒め、Bを加え水分をとばすように炒める。Cで調味し、皿に盛る。

(3)別のフライパンに油大さじ1を熱し、Dを流し入れて大きくかき混ぜる。半熟になったら、(2)の上にのせる。

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どっちの夏野菜を食べたい?
卵のせチキンライス レシピ
卵のせチキンライス
調理時間
エネルギー
798kcal
塩分
3.5g
野菜摂取量
63g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(1人分
鶏もも肉 50g
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々
玉ねぎ 1/4個(50g)
ピーマン 1/2個
ご飯・丼 1杯分(200g)
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ商品ページへ 小さじ1
大さじ2
トマトケチャップ 大さじ1・1/2
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こしょう 少々
溶き卵 1個分
牛乳 大さじ1
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ商品ページへ 少々
こしょう 少々
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」商品ページへ 大さじ2

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卵のせチキンライスの作り方
  1. (1)鶏肉は1.5cm角に切り、Aで下味をつける。玉ねぎ・ピーマンは1cm角に切る。BとDはそれぞれ混ぜておく。
  2. (2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の鶏肉を炒める。さらに(1)の玉ねぎ・ピーマン、ご飯の順に炒め、Bを加え水分をとばすように炒める。Cで調味し、皿に盛る。
  3. (3)別のフライパンに油大さじ1を熱し、Dを流し入れて大きくかき混ぜる。半熟になったら、(2)の上にのせる。
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卵のせチキンライス へのコメント

いつもは塩とケチャップのみで作ってました レシピの様にコンソメを入れたら 夫に美味しいと喜んで食べてました。コンソメとレシピありがとうございます。

tomu2さん

グッド!

2

卵が少なくてすむので、老齢の母にぴったりです。

openinggambitさん

グッド!

3

玉子を半熟気味にしてみました。オムライスより簡単なのに豪華に見えますね。

くのーるさん

グッド!

3

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