夏野菜とチキンの手作りカレー レシピ
夏はやっぱりカレーがおいしい☆旬のなすを加えて召し上がれ！
- 調理時間
- エネルギー
- 738kcal
- 塩分
- 3.4g
- 野菜摂取量
- 103g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| なす | 2個 |
| にんじん | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんにく | 1片 |
| 水 | 3カップ |
「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| カレールウ･市販品 | 100g |
| プレーンヨーグルト | 1/2カップ |
| 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 | 大さじ3 |
| ご飯 | 800g |
夏野菜とチキンの手作りカレーの作り方
（１）鶏肉はひと口大に切る。なすはタテに６等分にして、長さを半分に切る。にんじんは１ｃｍ角に切る。玉ねぎ・にんにくは薄切りにする。
（２）フライパンに油大さじ２を熱し、（１）のなすを炒める。
（３）鍋に油大さじ１を熱し、（１）の玉ねぎ・にんにくを炒める。（１）の鶏肉を加えて炒め、肉の色が変わったら（１）のにんじんを加える。
（４）水、「コンソメ」を加えて中火で５分煮、カレールウ、（２）のなすを加え、さらに５分煮る。ヨーグルトを加えてひと煮する。
（５）器にご飯を盛り、（４）をかける。
- グッド！
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「味の素KKコンソメ」固形タイプのご紹介
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