豚しゃぶしゃぶの白ごま風味 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 295kcal
- 塩分
- 0.9g
- 野菜摂取量
- 153g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（1人分）
| 豚もも肉･しゃぶしゃぶ用 | 80g |
|---|---|
| 白菜 | 1/2枚 |
| 水菜 | 50g |
| ねぎ | 20g |
| にんじん | 20g |
| にら | 20g |
| しいたけ | 1個 |
| 湯 | 小さじ1 |
「ほんだし」 | 少々 |
| Ａ 「ピュアセレクト サラリア」 | 大さじ1 |
| Ａ いり白ごま | 小さじ1 |
| Ａ しょうゆ | 小さじ1/2 |
| Ａ 砂糖 | 小さじ1/2 |
| Ａ かぼすの果汁 | 小さじ1/2 |
| 「Cook Do」熟成豆板醤 | 適量 |
豚しゃぶしゃぶの白ごま風味の作り方
（１）白菜はそぎ切り、水菜は半分の長さに切る。ねぎは斜め切り、にんじんは皮つきのまま、ピーラーでタテに薄く切る。
（２）にらは５～６ｃｍ長さに切り、しいたけは石づきを取り、表面に切り込みを入れる。
（３）ボウルに湯、「ほんだし」を入れて溶かしてからＡを加え、混ぜ合わせてたれを作る。好みで「熟成豆板醤」を混ぜる。
（４）鍋に湯（分量外）を沸かし、豚肉、（１）の白菜・水菜・ねぎ・にんじん、（２）のにら・しいたけを少しずつ入れてサッと火を通し、（３）のたれにつけていただく。
- グッド！
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