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いろいろ野菜のキャラメル煮

いろいろ野菜のキャラメル煮(大根+にんじんを使ったレシピ)

大根やにんじんを使った人気の副菜レシピです。

30分

大根やにんじんを使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ

つくり方

  1. 1

    大根、にんじんは乱切りにし、さやいんげんは長さを３等分に切る。
    エリンギはタテ４等分に切る。

  2. 2

    鍋にバターを熱し、溶け始めたら砂糖を加え、弱火にし、キャラメル色に
    なったら火を止める。

  3. 3

    （１）の大根・にんじんを加え、キャラメルを全体になじませる。
    再び火にかけて軽く炒めてから、Ａを加えてフタをして１５分煮る。

  4. 4

    （１）のさやいんげん・エリンギを加えて、汁気がなくなり、
    野菜がやわらかくなるまで煮る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー63 kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質1.3 g
  • ・野菜摂取量※117 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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