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いろ いろ野菜のキャラメル煮
大根やにんじんを使った人気の副菜レシピです。
材料（4人分）
つくり方
1
大根、にんじんは乱切りにし、さやいんげんは長さを３等分に切る。
エリンギはタテ４等分に切る。2
鍋にバターを熱し、溶け始めたら砂糖を加え、弱火にし、キャラメル色に
なったら火を止める。3
（１）の大根・にんじんを加え、キャラメルを全体になじませる。
再び火にかけて軽く炒めてから、Ａを加えてフタをして１５分煮る。4
（１）のさやいんげん・エリンギを加えて、汁気がなくなり、
野菜がやわらかくなるまで煮る。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー63 kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※117 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシ ピで使われている商品
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
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