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彩り野菜のカルボナーラ

彩り野菜のカルボナーラ(スパゲッティ+ベーコンを使ったレシピ)

赤・黄・緑の野菜で華やかに◎

25分

赤・黄・緑の野菜で華やかに◎

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素®」

つくり方

  1. 1

    パプリカ（赤）・パプリカ（黄）はタテに薄切りにし、
    にんじんは４～５ｃｍ長さのマッチ棒状の太さに切る。

  2. 2

    さやいんげんは両端を切り落としてタテ４つ割にし、長さも２等分に切る。
    セロリはスジを取り、にんじんと同様の細切りにする。

  3. 3

    ベーコンは１ｃｍ幅の斜め切りにする。

  4. 4

    ボウルに卵を入れて溶きほぐし、Ａを混ぜ合わせ、ぬるま湯にあてて保温しておく。

  5. 5

    鍋に３リットルの湯を沸かし（分量外）、Ｂを加え、スパゲッティを
    表示時間通りにゆでる。

  6. 6

    約５分経ったところで（１）のパプリカ（赤）・パプリカ（黄）・にんじん、
    （２）のさやいんげん・セロリ、（３）のベーコンを加えてゆでる。

  7. 7

    ゆで上がったらザルに上げて水気をきり、（４）に加えて手早く混ぜ合わせ、
    器に盛り、粗びきこしょうをふる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー457 kcal
  • ・塩分3.1 g
  • ・たんぱく質18 g
  • ・野菜摂取量※61 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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