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豚肉のパイナップルソース煮

豚肉のパイナップルソース煮(豚肩ロース肉+パイナップルを使ったレシピ)

豚肩ロース肉やパイナップルを使った人気の主菜レシピです。

60分

豚肩ロース肉やパイナップルを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素®」

つくり方

  1. 1

    豚肉はＡをすり込み、たこ糸でしばって形を整え、しばらくおく。

  2. 2

    パイナップルは２ｃｍ角に切ってミキサーにかけ、
    ピューレ状になったらＢを加えて混ぜる。

  3. 3

    豚肉がかくれるくらい深めの耐熱容器に豚肉を入れて
    （２）のパイナップルソースを注ぎ、Ｃをのせる。

  4. 4

    容器をアルミホイルで覆い、２４０～２５０℃のオーブンで４０～４５分焼く。

  5. 5

    豚肉を取り出してたこ糸をはずし、食べやすい大きさに切り分けて器に盛る。

  6. 6

    （４）の残ったソースを小鍋に移し入れ、軽く煮詰め、塩・こしょうで味を調える。

  7. 7

    フライパンに油を熱し、ミニトマトをサッと炒める。

  8. 8

    （５）の豚肉に（６）の煮詰めたソースをかけ、（７）のミニトマト、クレソンを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー549 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質28.9 g
  • ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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