じゃがいもと明太子のサラダ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 184kcal
- 塩分
- 1g
- 野菜摂取量
- 8g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| じゃがいも | 500g |
|---|---|
「味の素」 | 適量 |
| Ａ 酢 | 大さじ1 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| Ａ 「味の素」 | 少々 |
| からし明太子 | 1腹(40g) |
| Ｂ 「ピュアセレクト マヨネーズ」 | 大さじ3 |
| Ｂ みりん | 小さじ1 |
| Ｂ おろしにんにく | 少々 |
| Ｂ こしょう | 少々 |
| 万能ねぎの小口切り | 1/2束分 |
じゃがいもと明太子のサラダの作り方
（１）じゃがいもはひと口大に切り、「味の素」を加えた水に入れ、ゆでる。やわらかくなったら、湯をきって再び火にかけ、鍋を揺すりながら粉ふきいもにする。
（２）じゃがいもが熱いうちに粗くくずしながらつぶし、Ａを加えて混ぜる。
（３）からし明太子は薄皮をむき、Ｂを加えて混ぜる。
（４）（２）のじゃがいもが冷めたら（３）と万能ねぎを加えて混ぜる。
- グッド！
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