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豆腐とひき肉の炒めもの

豆腐とひき肉の炒めもの(木綿豆腐+豚ひき肉を使ったレシピ)

仕上げの削り節がポイント！うま味がアップして味わい深くなります。

10分

仕上げの削り節がポイント！うま味がアップして味わい深くなります。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素®」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で２～３分加熱して水きりをする。小ねぎは３～４ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱してしょうがを入れ、ひき肉を加えてほぐすように炒め、「味の素®」（４ふり）をふる。

  3. 3

    火が通ったら（１）の豆腐をちぎりながら加え、焼き色がついたら「味の素®」（４ふり）、Ａで味を調え、（１）の小ねぎを加えてサッと炒める。

  4. 4

    器に盛り、削り節をふる。

  5. ＊

    「味の素®」３０ｇ瓶を使用の場合は２倍数ふってください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー175 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質13.1 g
  • ・野菜摂取量※10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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