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牛肉と水菜のみぞれ汁

牛肉と水菜のみぞれ汁(牛もも薄切り肉+大根を使ったレシピ)

牛もも薄切り肉や大根を使った人気の汁物レシピです。

20分

牛もも薄切り肉や大根を使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさに切り、水菜は５ｃｍ長さに切る。にんじんは細切りにする。
    えのきだけは半分に切ってほぐす。大根はすりおろして軽く水気をきる。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）の牛肉、「ほんだし」の半量を入れて炒める。肉の色が変わったら、
    （１）のえのきだけ・にんじんを加えてさらに炒め、油がまわったら、水を加える。

  3. 3

    途中アクを取り、煮立ったら、残りの「ほんだし」を加えてひと煮する。

  4. 4

    みそを溶き入れ、食べる直前に（１）の大根おろし・水菜を加え、サッと火を通す。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー151 kcal
  • ・塩分2.9 g
  • ・たんぱく質11.6 g
  • ・野菜摂取量※109 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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