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じゃがいもの麻婆炒め
じゃがいもや豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
- じゃがいも3個
- 豚ひき肉100g
- しめじ1パック（100g）
- 「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前1箱
- ねぎのみじん切り大さじ2・1/2（20g）
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ1
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
じゃがいもは皮をむき、小さめの乱切りにして水にさらす。水気をきって耐熱皿に入れ、
ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱する。
しめじは根元を切って小房に分ける。2
フライパンに油を熱し、ひき肉を入れてほぐすようによく炒める。肉に火が通ったら
（１）のじゃがいも・しめじを加えてさらに炒める。3
野菜に火が通ったら、「Cook Do」を加えて炒め合わせ、ねぎを加えて混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー189 kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質7.9 g
- ・野菜摂取量※5 g
※野菜摂取量はきの こ類・いも類を除く
