グリルチキンをキノコで蒸して レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 765kcal
- 塩分
- 0.6g
- 野菜摂取量
- 13g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 2枚(600g) |
|---|---|
| しめじ | 1/2パック |
| まいたけ | 1/2パック |
| エリンギ | 2本 |
| しいたけ | 5枚 |
| マッシュルーム | 10個 |
| にんにく | 2片 |
| タイム | 少々 |
| 白ワイン | 1/2カップ |
「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 適量 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| クレソン | 適量 |
| レモン | 適量 |
グリルチキンをキノコで蒸しての作り方
（１）しめじ、まいたけは食べやすい大きさにほぐし、エリンギ、しいたけ、マッシュルームは４～６等分に切る。
（２）にんにくは１片をみじん切りに、もう１片は半分に切る。
（３）鶏肉は肉の厚い部分を包丁で切り開き、スジを切り、塩・こしょうして小麦粉をまぶす。
（４）フライパンにオリーブオイル、（２）の半分に切ったにんにくを入れて熱し、（３）の鶏肉を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返し、にんにくを取り出す。
（５）（２）のにんにくみじん切り、（１）のきのこを加え、全体をよく炒め合わせ、タイムを加えて白ワインをふる。
（６）フタをして鶏肉に火が入るまで蒸し焼きにし、塩・こしょうで味を調える。
（７）器に（６）の鶏肉・きのこを一緒に盛り、クレソン、レモンを添える。
- グッド！
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