つくねじゃが レシピ
ボリューム満点☆新じゃがのホクホク感を堪能できる一品♪
- 調理時間
- エネルギー
- 170kcal
- 塩分
- 1.6g
- 野菜摂取量
- 33g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 新じゃがいも | 8個 |
|---|---|
| キャベツ | 1/8個 |
| Ａ 鶏ひき肉 | 150g |
| Ａ しょうが汁 | 小さじ1 |
| Ａ 卵 | 1/2個 |
| Ａ 酒 | 小さじ1 |
| Ａ 片栗粉 | 小さじ1 |
Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/4 |
| 水 | 3カップ |
| 「ほんだし」 | 小さじ山盛り1 |
| みりん | 小さじ2 |
| Ｂ しょうゆ | 小さじ1 |
| Ｂ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/2 |
つくねじゃがの作り方
（１）新じゃがいもは皮つきのまま洗って半分に切り、キャベツは２ｃｍ幅に切る。
（２）ボウルにＡを入れ、粘りが出るまでよく練る。
（３）鍋に（１）の新じゃがいも、水、「ほんだし」、みりんを入れて煮立て、（２）を８等分して丸めながら加え、煮立たせてアクを取り、中火で２０分煮る。
（４）（１）のキャベツを加え、落としぶたをして１０分煮、Ｂを加え味を調える。
- グッド！
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