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なすとモッツァレラチーズのトマトパスタ

なすとモッツァレラチーズのトマトパスタ(ホールトマト缶+スパゲッティを使ったレシピ)

ナスとトマトは相性◎「味の素KKコンソメ」でコクをプラス！

20分

ナスとトマトは相性◎「味の素KKコンソメ」でコクをプラス！

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材料（4人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ

つくり方

  1. 1

    なすはタテ８等分にし、長さを半分に切る。モッツァレラチーズは１ｃｍ角に切る。スパゲッティは表示通りにゆで、ゆで汁（１／２カップ）を残しておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、（１）のなすを炒め、焼き色がついたら取り出す。

  3. 3

    同じフライパンにオリーブオイル大さじ２、にんにくを入れて熱し、香りが出たらホールトマトをつぶし入れ、Ａを加えて５分煮、塩・こしょうで味を調える。

  4. 4

    （２）のなすを戻し入れ、ひと煮し、（１）のモッツァレラチーズ・スパゲッティ・ゆで汁を加えてあえる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー502 kcal
  • ・塩分3.9 g
  • ・たんぱく質18 g
  • ・野菜摂取量※157 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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