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フライドチキン レシピ

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フライドチキン
調理時間
エネルギー
421kcal
塩分
3.2g
野菜摂取量
6g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(2人分

鶏手羽先 6本(360g)
にんにくのすりおろし 小さじ2
小さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/2
「Cook Do」熟成豆板醤商品ページへ 小さじ4・1/2
花椒 小さじ1
小麦粉 大さじ6
大さじ3
「味の素」商品ページへ 少々
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」商品ページへ 適量

フライドチキンの作り方

(1)鶏手羽は全体にフォークを刺し、Aをよくもみ込む。Bを加えて全体になじませ、10分おく。

(2)Cをよく混ぜ合わせて衣を作り、(1)の鶏手羽を加え、全体にからめるように混ぜ合わせる。

(3)油を中油(170℃)に熱し、(2)の手羽先を3本ずつ2回に分けて揚げる。鶏手羽は骨の周りが揚がりにくいので4分ほどかけて、カラリと揚げる。

*花椒粉は中国産の粉さんしょうをいって粉状にすったものです。手に入らない場合は、 粗びきこしょうや一味唐がらしなど、好みのもの少々で代用できます。

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フライドチキン
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エネルギー
421kcal
塩分
3.2g
野菜摂取量
6g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(2人分
鶏手羽先 6本(360g)
にんにくのすりおろし 小さじ2
小さじ1
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「Cook Do」熟成豆板醤商品ページへ 小さじ4・1/2
花椒 小さじ1
小麦粉 大さじ6
大さじ3
「味の素」商品ページへ 少々
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」商品ページへ 適量

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フライドチキンの作り方
  1. (1)鶏手羽は全体にフォークを刺し、Aをよくもみ込む。Bを加えて全体になじませ、10分おく。
  2. (2)Cをよく混ぜ合わせて衣を作り、(1)の鶏手羽を加え、全体にからめるように混ぜ合わせる。
  3. (3)油を中油(170℃)に熱し、(2)の手羽先を3本ずつ2回に分けて揚げる。鶏手羽は骨の周りが揚がりにくいので4分ほどかけて、カラリと揚げる。
  4. *花椒粉は中国産の粉さんしょうをいって粉状にすったものです。手に入らない場合は、 粗びきこしょうや一味唐がらしなど、好みのもの少々で代用できます。
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