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なすと豚肉の豆板醤炒め

なすと豚肉の豆板醤炒め(豚ロース薄切り肉+なすを使ったレシピ)

にんにくの香りと豆板醤でご飯が進みます！

15分

にんにくの香りと豆板醤でご飯が進みます！

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材料（2人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」熟成豆板醤
  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    豚肉は３等分する。なすは１２等分のくし形切りにし、ピーマンはタテ２ｃｍ幅に切る。ボウルに「丸鶏がらスープ」、Ａを混ぜ、合わせ調味料を作っておく。

  2. 2

    フライパンに油､にんにく、「熟成豆板醤」を熱し､香りが出たら（１）の豚肉を炒める。肉の色が変わったら（１）のなす・ピーマンを加え、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    （１）の合わせ調味料を加え、煮立ったら、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー267 kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質18.5 g
  • ・野菜摂取量※151 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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