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おいもと小松菜のみそ汁

おいもと小松菜のみそ汁(さつまいも+エリンギを使ったレシピ)

さつまいもやエリンギを使った人気の汁物レシピです。

25分

さつまいもやエリンギを使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    さつまいもはよく洗い、皮つきのまま３ｃｍ長さに切り、タテ４等分し、
    水に１０分さらして水気をきる。

  2. 2

    エリンギはタテ４等分に切り、３ｃｍ長さに切る。小松菜は３ｃｍ長さに切る。

  3. 3

    鍋に（１）のさつまいも、（２）のエリンギ、水、「ほんだし」の半量を加えて煮立て、
    弱火でフタをして８分煮る。

  4. 4

    （２）の小松菜を加え、みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加えて、
    沸騰直前で火を止める。

  5. ＊

    「ほんだし」スティック使用の場合は、スティック１／２本（４g）になります。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー118 kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質3.8 g
  • ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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