きのこレンジオムレツ

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10

  • 電子レンジ
  • 10分以内
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 211 kcal
  • ・たんぱく質 12.2 g
  • ・塩分 1.2 g
  • ・野菜摂取量 31 g

材料(2人分)

ピーマン
2個
パプリカ(赤)
1/4個
まいたけ
1/2パック
しめじ   ( 他レシピ )
1/2パック
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
A卵   ( 他レシピ )
2個
A「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ1
プロセスチーズ
2切れ

つくり方

  1. (1)ピーマン、パプリカ(赤)はヘタと種を取り、1cm角に切る。
    まいたけ、しめじは根元を切ってほぐす。チーズは1cm角に切る。
  2. (2)(1)のピーマン・パプリカ(赤)・まいたけ・しめじは塩・こしょうをふり、
    耐熱容器に入れて、ラップをかけて電子レンジ(600W)で約1分加熱する。
  3. (3)(2)にAを加えて混ぜ合わせ、(1)のチーズをのせてラップをかけ、
    再び電子レンジで40秒ほど加熱し、そのまま蒸らす。
  4. (4)耐熱容器から取り出し、器に盛る。
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しめじ
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