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ふんわり♪ だし巻き卵

材料(4人分)

4個
大さじ6
「ほんだし」
小さじ1/2
みりん
小さじ2
うす口しょうゆ
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
大根おろし・好みで
適量

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    ボウルに卵を割りほぐし、白身を切るようによく溶く。混ぜ合わせたAを加えてさらに混ぜる。
  2. 2

    卵焼き器を強めの中火で熱し、油を含ませたキッチンペーパーで全体に油をなじませる。(1)の卵液を玉じゃくし七分目ほど入れて広げ、半熟になったら向こう側から手前に向かって巻き、巻いた卵を向こう側に送る。
  3. 3

    卵焼き器に油をなじませ、再び卵液を流し入れる。巻いた卵を持ち上げて下に卵液を流し、卵のフチが固まってきたら手前に巻き込む。同様にくり返し焼く。
  4. 4

    焼き上がったらまな板に取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
  5. 5

    器に盛り、好みで大根おろしを添える。
  6. *お弁当に入れる際は、Aに塩少々を加えてください。

動画でつくり方をみる

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー109 kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質6.3 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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