だし巻き卵
（4人分）
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（１）ボウルに卵を割りほぐし、白身を切るようによく溶く。
混ぜ合わせたＡを加えてさらに混ぜる。 -
（２）卵焼き器を強めの中火で熱し、油を含ませたキッチンペーパーで全体に油をなじませる。
卵液を玉じゃくし七分目ほど入れて広げ、半熟になったら向こう側から手前に向かって
焼き、巻いた卵を向こう側に送る。 -
（３）卵焼き器に油をなじませ、再び卵液を流し入れる。巻いた卵を持ち上げて下に卵液を流し、
卵のフチが固まってきたら手前に巻き込む。同様にくり返し焼く。 -
（４）焼き上がったらまな板に取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
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＊お弁当に入れる際は、Ａに塩少々を加えてください。
卵
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「ほんだし」
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