簡単筑前煮 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 194kcal
- 塩分
- 1.9g
- 野菜摂取量
- 151g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 150g |
|---|---|
| れんこん | 300g |
| ごぼう | 150g |
| にんじん | 1本 |
| 絹さや | 4枚 |
| Ａ 水 | 1・1/2カップ |
Ａ 「ほんだし」 | 小さじ山盛り1 |
| Ａ 砂糖 | 大さじ1・1/2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
簡単筑前煮の作り方
（１）鶏肉は皮目を下にして３ｃｍ角に切る。れんこん、ごぼうは乱切りにし、水にさらす。にんじんは乱切りにする。
（２）絹さやはスジを取って塩ゆでにし、水に取って冷まし、斜め半分に切る。
（３）鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、表面の色が変わったら、（１）のれんこん・にんじん・ごぼうの順に炒める。
（４）Ａを加えて煮立て、落しフタをして弱火で１０分煮る。しょうゆを加え、さらに１５～２０分煮る。フタを取って汁がトロリとするまで煮詰める。
（５）器に盛り、（２）の絹さやを散らす。
- グッド！
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