じゃがいもの麻婆茄子炒め レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 248kcal
- 塩分
- 1.5g
- 野菜摂取量
- 76g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| じゃがいも | 2個(260g) |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 100g |
| なす | 2個 |
| ピーマン | 2個 |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 50g |
| ホールコーン缶･汁気をきる | 20g |
「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ3 |
じゃがいもの麻婆茄子炒めの作り方
（１）じゃがいもは乱切りにし、ゆでて粉ふきいもにする。
（２）なす、ピーマン、パプリカ、玉ねぎはそれぞれ小さめの乱切りにする。
（３）フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。ひき肉がパラパラになったら、（２）のなす・玉ねぎ、（１）のじゃがいも、（２）のパプリカ・ピーマンの順に加えて炒め、「Cook Do」、コーンを加えて炒め合わせる。
- グッド！
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「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前のご紹介
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