ナストマ中華炒め レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 276kcal
- 塩分
- 1.8g
- 野菜摂取量
- 193g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| なす | 8個 |
|---|---|
| トマト | 1個 |
| 豚ひき肉 | 200g |
| おろししょうが | 1g |
「丸鶏がらスープ」 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ4 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| Ｂ 水 | 大さじ1 |
| Ｂ 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ3 |
| 香菜 | 少々 |
ナストマ中華炒めの作り方
（１）なすはタテにしま目になるようにピーラーで皮をむき、タテ２つに切る。さらに１．５ｃｍ厚さの斜め切りにする。トマトは６等分のくし形に切る。
（２）フライパンに油大さじ１を熱し、ひき肉、しょうがの順にサッと炒めて取り出す。油大さじ２を足して（１）のなすを入れ、全体に油がまわるまで炒める。
（３）「丸鶏がらスープ」をふり、（２）のひき肉を戻し入れて、酒、水の順に加え、フタをして途中混ぜながら、なすがやわらかくなるまで５分ほど蒸し煮する。
（４）（１）のトマトを加えてひと炒めし、Ａで調味し、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をふる。
（５）器に盛り、香菜をのせる。
- グッド！
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味の素株式会社©
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