ゆでたけのこと春野菜のサラダ
つくり方
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1
姫たけのこ、菜の花は根元がかたいようならば１ｃｍほど切り取る。
にんじんは食べやすい大きさに切る。スナップえんどうはスジを取る。 -
2
鍋に水、（１）のにんじんを入れて火にかけ、煮立ったら塩を加える。
さらに（１）の姫たけのこ・菜の花・スナップえんどうを加えてサッとゆでる。 -
3
（２）の姫たけのこ・菜の花・スナップえんどうをザルにとって水気をきる。
（２）のにんじんもやわらかくなったら水気をきる。 -
4
器に盛り、Ａを混ぜ合わせてかける。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー166 kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質4.7 g
- ・野菜摂取量※142 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
