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厚焼き卵 レシピ

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厚焼き卵
調理時間
エネルギー
210kcal
塩分
1.3g
野菜摂取量
100g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(2人分

4個
大根 7cm(200g)
大さじ3
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1/2
砂糖 大さじ1
大さじ1/2
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 適量
しょうゆ 適量

厚焼き卵の作り方

(1)大根は皮をむいてすりおろし、ザルに上げて水気をきる。 

(2)小さめのボウルに水、「ほんだし」を入れて、よく混ぜる。 

(3)ボウルに卵を溶きほぐす。 

(4)(3)のボウルに(2)、Aを加え、よく混ぜる。 

(5)卵焼き器を油を含ませたキッチンペーパーで拭き、中火にかける。卵液の1/3量を流し入れて全体に広げ、卵の縁が固まってきたら、表面の泡を菜箸で軽くつぶす。

(6)向こう側から手前に向かって、菜箸で折りかえすように巻く。

(7)手前まで巻いたら向こう側に移し、手前のあいたところを、油を含ませたキッチンペーパーで拭く。

(8)残りの卵液の1/2量を流し入れて広げる。巻いた卵焼きを菜箸で少し持ち上げ、卵焼きの下にも卵液を流す。

(9)卵の縁が固まってきたら、(6)と同様にして手前に巻く。手前のあいたところを、油を含ませたキッチンペーパーで拭く。残りの卵液を流し入れて同様に焼く。

(10)巻き終わりを下にして30秒ほど焼き、取り出す。食べやすい大きさに切って器に盛り、大根おろしを添えてしょうゆをかける。

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厚焼き卵 レシピ
厚焼き卵
調理時間
エネルギー
210kcal
塩分
1.3g
野菜摂取量
100g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(2人分
4個
大根 7cm(200g)
大さじ3
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砂糖 大さじ1
大さじ1/2
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 適量
しょうゆ 適量

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厚焼き卵の作り方
  1. (1)大根は皮をむいてすりおろし、ザルに上げて水気をきる。 
  2. (2)小さめのボウルに水、「ほんだし」を入れて、よく混ぜる。 
  3. (3)ボウルに卵を溶きほぐす。 
  4. (4)(3)のボウルに(2)、Aを加え、よく混ぜる。 
  5. (5)卵焼き器を油を含ませたキッチンペーパーで拭き、中火にかける。卵液の1/3量を流し入れて全体に広げ、卵の縁が固まってきたら、表面の泡を菜箸で軽くつぶす。
  6. (6)向こう側から手前に向かって、菜箸で折りかえすように巻く。
  7. (7)手前まで巻いたら向こう側に移し、手前のあいたところを、油を含ませたキッチンペーパーで拭く。
  8. (8)残りの卵液の1/2量を流し入れて広げる。巻いた卵焼きを菜箸で少し持ち上げ、卵焼きの下にも卵液を流す。
  9. (9)卵の縁が固まってきたら、(6)と同様にして手前に巻く。手前のあいたところを、油を含ませたキッチンペーパーで拭く。残りの卵液を流し入れて同様に焼く。
  10. (10)巻き終わりを下にして30秒ほど焼き、取り出す。食べやすい大きさに切って器に盛り、大根おろしを添えてしょうゆをかける。
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厚焼き卵 へのコメント
レシピコメント

息子弁♡(#^ω^#)
だし巻き卵に紅生姜を加えて焼きました☆
ふわっふわ♡(/∇\*)
柔らか〜いだし巻き卵の完成〜♪
美味しいとお気に入りの様です♡(*^人^*)

malicemizerさん

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