温キャベツとささ身のいりこあえ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 154kcal
- 塩分
- 2.6g
- 野菜摂取量
- 153g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
温キャベツとささ身のいりこあえの作り方
（１）キャベツは芯を取り除き、３ｃｍ四方に切る。青じそはタテ半分に切って重ね、せん切りにする。
（２）ささ身はスジを取り除き、厚みに包丁を入れて開く。包丁を斜めに入れながら、１ｃｍ幅のそぎ切りにする。
（３）鍋に水、「いりこだし」小さじ２を入れて強火にかける。煮立ったら、キャベツを加えてゆで、しんなりとしたら取り出し、ザルに上げて水気をきる。
（４）同じ鍋に（２）のささ身を入れてゆでる。ささ身の色が変わったら、ザルに取り出す。
（５）（３）のキャベツ、（４）のささ身をボウルに入れ、「いりこだし」小さじ２、（４）のゆで汁少々を加えてあえる。汁気を軽くきって器に盛り、青じそをのせる。
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