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キャベツと鶏肉のカレー煮

キャベツと鶏肉のカレー煮(キャベツ+鶏もも肉を使ったレシピ)

ザク切りキャベツと、コンガリ揚げた鶏肉をスパイシーな味に仕上げます。

30分

ザク切りキャベツと、コンガリ揚げた鶏肉をスパイシーな味に仕上げます。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    キャベツは４～５ｃｍ角に切る。鶏肉は３ｃｍ角に切ってボウルに入れ、
    「丸鶏がらスープ」小さじ１／２を加えて手でもみ、Ａを加えてさらにもみ込む。

  2. 2

    （１）の鶏肉に片栗粉をまぶしつけ、中温（１７０～１８０℃）に熱した油に
    入れて揚げる。こんがりとしたら、取り出して油をきる。

  3. 3

    フライパンに油大さじ２を強火で熱し、（１）のキャベツを炒める。
    全体に油がまわったら、いったん取り出す。

  4. 4

    同じフライパンにＢを入れて弱火で炒め、香りがたったら中火にし、水、
    「丸鶏がらスープ」小さじ２を加える。

  5. 5

    煮立ったら、Ｃを加えて混ぜ、（３）のキャベツを戻し入れ、（３）の鶏肉を加えて
    弱火で５分ほど煮る。Ｄの水溶き片栗粉を加え、ごま油をふって混ぜる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー338 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質13 g
  • ・野菜摂取量※177 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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