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にんじんとれんこんのきんぴら

にんじんとれんこんのきんぴら(にんじん+れんこんを使ったレシピ)

「だし」を利かせた薄味で、にんじんの甘味を活かして。

15分

「だし」を利かせた薄味で、にんじんの甘味を活かして。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    にんじんは４ｃｍ長さ、５ｍｍ角の棒状に切る。れんこんは皮をむいてタテ半分に切り、
    ヨコに５ｍｍ幅に切って半月切りにする。サッと水洗いをし、水気を拭く。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）のにんじん・れんこんを炒める。
    全体に油がまわったら、Ａを加える。

  3. 3

    ひと煮立ちしたら、Ｂを加えて手早くからめ、フライパンを揺すりながら、
    汁気がほぼなくなるまで炒め、ごまを加えて大きく混ぜる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー133 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質2.4 g
  • ・野菜摂取量※137 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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