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まいたけとえのきの炒めもの

まいたけとえのきの炒めもの(まいたけ+えのきだけを使ったレシピ)

いろいろなきのこを、豆板醤でピリッと利かせた炒めものに。

15分

いろいろなきのこを、豆板醤でピリッと利かせた炒めものに。

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材料（2人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」熟成豆板醤
  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    まいたけは根元を切り、食べやすい大きさにほぐす。えのきだけは根元を４ｃｍほど切り、粗くほぐす。

  2. 2

    フライパンに油を弱火で熱し（１）のまいたけ・えのきだけを入れて炒める。きのこがしんなりとしたら中火にし、「熟成豆板醤」を加えてサッと混ぜ、「丸鶏がらスープ」をふり入れて大きく混ぜる。

  3. 3

    みそを加えて手早くからめ、酒をふり、砂糖を加えて、全体をなじませる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー135 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質4.7 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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