帆立とほうれん草、えのきのサッとオイスター炒め レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 160kcal
- 塩分
- 1.8g
- 野菜摂取量
- 54g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 帆立貝柱 | 8個 |
|---|---|
| Ａ 酒 | 大さじ1 |
| Ａ 片栗粉 | 小さじ2 |
Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/3 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| ほうれん草 | 200g |
| えのきだけ | 100g |
| ねぎのみじん切り | 10g |
| しょうがのみじん切り | 5g |
| 「Cook Do」オイスターソース | 大さじ1・1/2 |
| Ｂ しょうゆ | 大さじ1/2 |
| Ｂ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ｂ こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」 | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 小さじ1 |
帆立とほうれん草、えのきのサッとオイスター炒めの作り方
（１）帆立貝柱は水気をよく拭き取り、ヨコ半分に切り、Ａで下味をつける。
（２）ほうれん草は沸騰した湯でゆで、水にとり、水気をしぼって５ｃｍ長さに切る。えのきだけは根元を切って半分の長さに切り、ほぐす。
（３）フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の帆立貝柱をサッと炒め、取り出す。
（４）フライパンに油大さじ１を加えて熱し、しょうがを入れ香りが出たら、（２）のほうれん草を加えて炒める。
（５）（３）の帆立貝柱、（２）のえのきだけを加え、炒め合わせ、「オイスターソース」、Ｂで手早く味を調える。
（６）火を止め、仕上げにねぎを加え、ごま油を回しかける。
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