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帆立とほうれん草、えのきのサッとオイスター炒め

帆立とほうれん草、えのきのサッとオイスター炒め(帆立貝柱+酒を使ったレシピ)

帆立貝柱やほうれん草を使った人気の主菜レシピです。

20分

帆立貝柱やほうれん草を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「Cook Do」オイスターソース

つくり方

  1. 1

    帆立貝柱は水気をよく拭き取り、ヨコ半分に切り、Ａで下味をつける。

  2. 2

    ほうれん草は沸騰した湯でゆで、水にとり、水気をしぼって５ｃｍ長さに切る。えのきだけは根元を切って半分の長さに切り、ほぐす。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の帆立貝柱をサッと炒め、取り出す。

  4. 4

    フライパンに油大さじ１を加えて熱し、しょうがを入れ香りが出たら、（２）のほうれん草を加えて炒める。

  5. 5

    （３）の帆立貝柱、（２）のえのきだけを加え、炒め合わせ、「オイスターソース」、Ｂで手早く味を調える。

  6. 6

    火を止め、仕上げにねぎを加え、ごま油を回しかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー210 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質22.6 g
  • ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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