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まいたけ豚汁
まいたけが入った、具だくさんの豚汁。かつおだしとまいたけのだしでコクと香り深く仕上げます。
材料（2人分）
つくり方
1
豚肉は２ｃｍ幅に切り、まいたけは食べやすい大きさにほぐす。
大根、にんじんは３ｍｍ幅のいちょう切りにする。2
鍋に油を熱し、（１）の豚肉・大根・にんじん、「ほんだし」小さじ１／２を
加えて炒める。3
（２）の大根が透き通ってきたら、水、「ほんだし」小さじ１／２を加えて５分煮て、
（１）のまいたけを加えてひと煮し、みそを溶き入れ、弱火で１～２分煮る。4
器に盛り、小ねぎを散らす。＊
豚肉と野菜を炒める時に「ほんだし」を加えて炒めると風味とコクが増しておいしくなります。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー188 kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質14.6 g
- ・野菜摂取量※70 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
