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三つ葉入りのっぺい汁

三つ葉入りのっぺい汁(にんじん+里いもを使ったレシピ)

にんじんや里いもを使った人気の汁物レシピです。

35分

にんじんや里いもを使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    鶏肉は２ｃｍ幅のそぎ切りにする。にんじん、里いもは皮をむきタテ４つに切り、
    ２ｃｍ長さの乱切りにし、ごぼうは皮をよく洗い、皮のつきのままに切って
    ２ｃｍ長さの乱切りにし水にさらす。

  2. 2

    干ししいたけは水につけてやわらかくもどし、６つに切る。

  3. 3

    鍋に水、「ほんだし」、酒、（１）の鶏肉・にんじん・里いも・ごぼう、
    （２）の干ししいたけを加えて中火にかける。

  4. 4

    煮立ったら弱火にし、アクをとり、野菜がやわらかくなるまで、２０～２５分煮る。
    しょうゆで味を調える。みつばを加える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー110 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質6.6 g
  • ・野菜摂取量※59 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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