鶏手羽の甜麺醤煮込み レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 206kcal
- 塩分
- 3g
- 野菜摂取量
- 114g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 鶏手羽中 | 6本(300g) |
|---|---|
| うずらの卵の水煮缶 | 6個 |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| チンゲン菜 | 2株 |
Ａ 「味の素」 | 少々 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ｂ にんにくのみじん切り | 大さじ1 |
| Ｂ しょうがのみじん切り | 大さじ1 |
| Ｂ 「Cook Do」熟成豆板醤 | 小さじ1・1/2 |
| Ｃ 水 | 1・1/2カップ |
| Ｃ 砂糖 | 大さじ1 |
| Ｃ 酒 | 大さじ1 |
| Ｃ しょうゆ | 大さじ1/2 |
| Ｃ 「Cook Do」甜麺醤 | 小さじ3 |
| Ｃ 「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ1 |
鶏手羽の甜麺醤煮込みの作り方
（１）鶏手羽は骨に添って切り込みを入れ、熱湯をかけ、くさみを取る。パプリカは３ｍｍ角に切る。
（２）チンゲン菜はＡを入れた熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきり、タテ４等分に切る。
（３）フライパンに油を熱し、（１）の鶏手羽を焼く。焼き目がついたら端に寄せ、Ｂを加えて炒める。
（４）香りがたったら、Ｃを加えて中火で１５分ほど煮る。
（５）（１）のパプリカ、うずら卵を加えてさらに１分ほど煮、ごま油を加えて仕上げる。
（６）器に（２）のチンゲン菜を並べ、（５）を煮汁ごと盛る。
- グッド！
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味の素株式会社©
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